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簡単レシピ
中華風冷しゃぶうどん
暑い季節、冷たい麺類が食べたくなりますよね!
でも、麺ばかりだと栄養不足で夏バテしちゃいますよね!
そこで栄養満点の冷しゃぶうどんをご紹介します。

材料(2人分)
・うどん ・・・・2玉
・牛肉(しゃぶしゃぶ用) ・・・・180g
・ごま油 ・・・・大さじ1
・長ネギみじん切り ・・・・5cm程度
・a(ニラみじん切り ・・・・1/3束分、しょうゆ ・・・・大さじ2、みりん ・・・・大さじ2、酢 ・・・・大さじ1~お好みで、酒 ・・・・大さじ1)
・からし ・・・・お好みで

作り方
1.aはフライパンにごま油・ネギを入れて火にかけ、香りが出てきたらaを加えて煮立ったら火を止める。粗熱が取れたらからしをお好みで加える。

2.うどんは通常通り茹でて冷水でしめ、水気を切る。牛肉はサッと茹でて冷水にくぐらせる。

3.お皿にうどんを盛り付けたら、牛肉をのせ、aをかけていただきます。

最後に一言
さっと作れて子供たちも大喜びのメニューです。
これからの季節に是非!

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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