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墨田区時間 > 簡単レシピ > 独活(ウド)とベーコンのオイスター風味

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簡単レシピ
独活(ウド)とベーコンのオイスター風味
今日は、めずらしい東京特産の野菜「独活(ウド)」を使ったレシピです。 柔らかくて香りのいいウド、春ですね~

材 料
・ウド ・・・・2本 ・酢 ・・・・適宜 ・ベーコン ・・・・30g ・サラダ油 ・・・・小さじ1 ・酒 ・・・・小さじ2 ・砂糖 ・・・・小さじ1 ・醤油 ・・・・小さじ1 ・オイスターソース ・・・・小さじ1/2

作り方
1.ウドは皮を厚めにむいて長さ4cmほどの短冊切りにし、酢水にさらしてアクをぬいておく。ベーコンは1cmに切る。 2.フライパンに油を熱したらベーコンを炒め、火が通ったらウドを加える。

最後に一言
生でも食べられるウド、炒め過ぎないようにしてくださいね

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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